Graines de mélisse
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Graines de mélisse

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Son nom provient du grec « mellissophullon » qui signifie « feuille à abeilles ». On l’appelle aussi mélisse citronnelle car toute la plante dégage une odeur citronnée. C’est une plante à la fois condimentaire et médicinale. Jean Sérapion, médecin oriental du IXe siècle la considère comme « propre à rendre l’humeur joyeuse» alors qu’Avicenne, autre médecin, voit en elle un remède pour le coeur.

La mélisse donne une saveur fraîche aux viandes, volailles, poissons, salades de fruits et de légumes, aux soupes et aux puddings. Elle est utilisée en Espagne pour aromatiser le lait.

Poids net : 0.5gr

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