Petits secrets de cuisine Le Moyen Age

Grâce à ce livre de recettes richement illustré, vous en saurez plus les produits disponibles au Moyen Âge, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et, bien sûr, les recettes les plus représentatives de l’époque.

Bénévole sur le chantier de Guédelon pendant plusieur années, Françoise de Montmollin est depuis 2009 cuisinière au château. Elle a poussé très loin ses recherches sur la cuisine médiévale.

Françoise de MONTMOLLIN

broché 2016/2019
13,5 x 20,5 cm
48 pages