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Pain de sucre de cuisine (2kg)
15,00 €
TTC
Pain de sucre en cône (2kg)
Pain de sucre en cône
2kg
Le pain de sucre est un cône allongé au sommet arrondi de sucre blanc et sous lequel nom cette denrée a été vendue jusqu'à la fin du XIXe siècle. Il a été progressivement remplacé par le sucre en poudre et en morceaux. Il résulte de la transformation de la mélasse (importée de régions cultivant la canne à sucre comme les Caraïbes et le Brésil) ou du sucre de betterave.
Le jus des plantes était concentré par ébullition. Le liquide, ensuite versé dans un récipient conique, y cristallisait. Une fois le sirop refroidi, le pain de sucre adoptait sa forme définitive et pouvait être démoulé......
Pour en savoir un petit peu plus : https://www.facebook.com/chateausaintmesmin
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